กะเหรี่ยง Shahinyan

สวีเดนกลายเป็นประเทศแรกในโลกที่นักกำหนดอาหารอย่างเป็นทางการละทิ้งแนวคิดเรื่องโภชนาการที่มีไขมันต่ำเพื่อสนับสนุนหลักการ O Keto ที่ว่า“ ทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงไขมันมากขึ้น” การรับรู้ในระดับชาติเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพได้เปลี่ยนไป

คำถามที่พบบ่อยที่สุดที่เราถูกถามในช่วงสามวันที่ผ่านมาคือ About Keto (aka the keto diet) แตกต่างจาก Ducan, "Kremlin" และอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ อย่างไร ในความเป็นจริงมีเหวระหว่างเราและพวกเขา พูดง่ายๆคือคุณหยุดกินน้ำตาลและ

“ สมองต้องการน้ำตาลกลูโคสน้ำตาลและช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสมอง” - เราไม่ตั้งคำถามกับสถานที่ทั่วไป แต่เปล่าประโยชน์เพราะพวกเขามักซ่อนความเข้าใจผิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เรารู้แล้วว่าจริงๆแล้วสมองต้องการอะไรและน้ำตาลมีผลต่อมันอย่างไร สมอง

เราพูดถึง "ไขมันธรรมชาติ" อยู่เรื่อย ๆ แต่เราไม่ได้ระบุว่าแท้จริงแล้วเรากำลังพูดถึงอะไร น้ำมันทั้งหมดมีประโยชน์เท่าเทียมกันหรือไม่และถ้าไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันชนิดใดเป็นอันดับแรก? เนื่องจากไขมันทรานส์เป็นเนยเทียมที่ผลิตในอุตสาหกรรมและแจ๊สทั้งหมด

อาหารชนิดใดน่าดึงดูดกว่า - หวานหรืออ้วน? และจากอันตรายใดมากกว่ากัน? ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานักชีวเคมีและนักสรีรวิทยาพบคำตอบที่ไม่คาดคิดสำหรับคำถามเหล่านี้ นี่เป็นความสุขที่น่าอับอายสำหรับทุกคนเมื่อคุณดึงความเย็นและหวาน

ในขณะนี้การปรากฏตัวในบ็อกซ์ออฟฟิศของรัสเซียอย่างกว้างขวางของภาพยนตร์เรื่อง Carb-Loaded: วัฒนธรรมที่กำลังจะกิน ("ชาร์จด้วยคาร์โบไฮเดรต: วัฒนธรรมอาหารของนักฆ่า") ไม่ปรากฏ ตามชื่อเลยหนังเรื่องนี้เกี่ยวกับความเป็นมาของเรื่องนั้นตั้งแต่ตอนกลาง

คำถามแรกที่ฝ่ายตรงข้ามถามเกี่ยวกับ Keto คือคุณกินคอเลสเตอรอลมากได้อย่างไร? อาหารที่เป็นคีโตเจนิกเกี่ยวข้องกับผักและสมุนไพรมากมายถั่วและน้ำมันพืชปลารวมถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่อุดมไปด้วยสัตว์

ลองนึกภาพว่ามีตราประทับสรรพสามิตบนทุกแพ็คเก็ตของบิสกิตช็อคโกแลตชิปและโคล่าหนึ่งขวด อย่างไรก็ตามความจริงของราคาที่เพิ่มขึ้นในระยะยาวหมายความว่าเราจะมีสุขภาพดีขึ้นและสมบูรณ์ขึ้นมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นและโดยทั่วไปมีความสุขมากขึ้น