เค้กแครอท

สำหรับข้อมูลเบื้องต้น:

• แป้งอัลมอนด์ - 2 ดล. (1 แก้วหรือ 100 กรัม)
• แป้งมะพร้าว - 1 dl (50 g)
• FiberFin - 1 dl. (40 ก.)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• สุขริน - 1.5 dl (135 g) หรือ Sukrin: 1 / Sukrin Gold น้อยกว่า 30%
• Psyllium (แป้ง) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน (คุณสามารถรำได้ แต่เพิ่มอีกเล็กน้อย)
• ผงวานิลลาหรือสาระสำคัญ - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
• กระวานบด - 1 ช้อนชา
• ขิงบด - 1/2 ช้อนชา
• แครอท - 200 กรัม
• วิปปิ้งครีม - 1.5 dl (150 มล.)
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา ...

สำหรับครีม:

• เนย - 50 กรัม
• ครีมชีสฟิลาเดลเฟียหรือที่คล้ายกัน - 200 กรัม
• สุขรินเมลิส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงวานิลลาหรือสาระสำคัญ - 1/2 ช้อนชา

เปิดเตาอบที่ 175 องศา

ขูดแครอทให้ละเอียด

ตีไข่และซูครินให้เข้ากัน - ประมาณ 3 นาทีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า - จนได้มวลฟอง ใส่ครีมแครอทและของแห้งอื่น ๆ ลงไปผัดจนเนียน ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 5 นาที

วางแป้งลงในถาดอบ หากคุณใช้แม่พิมพ์ที่มีขอบที่ถอดออกได้คุณควรวางกระดาษรองอบที่ด้านล่างหรือทาน้ำมันมะพร้าวหรือเนย

นำเข้าอบ 35-40 นาทีที่ 175 องศา

พักเค้กให้เย็น

ตอนนี้เตรียมครีม ตีครีมชีสเนยอุณหภูมิห้องผงวานิลลาและซูครินจนเนียน

เกลี่ยครีมให้ทั่วเปลือก

ก่อนเสิร์ฟควรเก็บพายไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

สำหรับพายทั้งหมด:

โปรตีน - 101 กรัม (19% kcal) ไขมัน - 171 กรัม (69% kcal) คาร์โบไฮเดรต - 61.3 กรัม (12% kcal)

หนึ่งชิ้น (1/16)

โปรตีน - 6 กรัม (19% กิโลแคลอรี) ไขมัน - 11 กรัม (69% กิโลแคลอรี) คาร์โบไฮเดรต - 3.8 กรัม (12% กิโลแคลอรี)