เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารคีโตได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนจำนวนมากรวมถึงดาราที่มีขนาดแตกต่างกัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพบว่าแม้แต่ในกลุ่มแร็ปเปอร์ก็ยังมีพรรคพวกของเธอเช่น Shym จากกลุ่ม“วรรณะ“ ผู้ซึ่งติดตามวิถีชีวิตแบบคีโตเจนิกมาสามปีแล้วและยังเริ่มโครงการส่วนตัวของเขา EtoKeto ฉันตัดสินใจใช้โอกาสนี้และคุยกับ Shym เพื่อหารายละเอียดทั้งหมด
อะไรทำให้คุณเริ่มรับประทานอาหารคีโตและคุณติดตามมานานแค่ไหน?
ฉันมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬามาเป็นเวลานานและสม่ำเสมอ แต่ถึงแม้จะมีโปรแกรมความแข็งแรงและคาร์ดิโอที่ออกแบบมาอย่างสมเหตุสมผลโภชนาการที่ถูกต้อง (ในความเข้าใจเดิมของฉัน) ฉันก็ไม่สามารถกำจัดคุณลักษณะของคนในครอบครัวส่วนใหญ่ที่ "อายุมากกว่าสามสิบ" ได้: ก หน้าท้องกลมและความกลมทึบของใบหน้า กล้ามโตขึ้น แต่ไขมันไม่หายไป สามปีที่แล้วเพื่อนของฉันและโค้ช Wanji @noluva ก่อนอื่นบอกฉันเกี่ยวกับคีโต ตอนนั้นเขาอยู่ในภาวะคีโตซิสเป็นเวลาสามเดือนแล้วและฉันก็เห็นผลลัพธ์ของเขา จริงๆแล้วตั้งแต่นั้นมาฉันก็อยู่ในภาวะคีโตซิสมาสามปีแล้ว
อาหารมีผลต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของคุณอย่างไร?
สิ่งที่จับต้องได้มากที่สุดนอกเหนือจากการที่ฉันสามารถเข้าถึงร้านค้าไขมันของฉันได้โดยตรงและควบคุมปริมาณของมันก็คือการปลดปล่อยจากความรู้สึกหิว ความหิวแบบคีโตไม่เหมือนกับความหิวแบบคาร์โบไฮเดรต ฉันจำได้ว่าการฝึกในช่วง "คาร์โบไฮเดรต" เมื่อดวงตาของฉันมืดลงและในระหว่างการเดินทางถ้าฉันข้ามมื้ออาหารอารมณ์ของฉันก็แย่ลงและเพื่อนร่วมงานของฉันรู้สึกได้ - ฉันก็โกรธ ตอนนี้ไม่มีแบบนี้ ความรู้สึกหิวไม่รุนแรง ร่างกายดูเหมือนจะถามว่า: "พ่อครัวทำไมเราโหลดเชื้อเพลิงจากภายนอกหรือนำมาจากแหล่งสำรอง"
คุณเคยมีผลข้างเคียงใด ๆ ในช่วงเริ่มต้นของคีโต - กลิ่นอะซิโตนท้องผูกปวดหัวผื่น ฯลฯ หรือไม่?
เว้นแต่ในตอนแรกฉันตื่นขึ้นมาสองสามครั้งในตอนกลางคืนจากข้อเท็จจริงที่ว่ากล้ามเนื้อน่องของฉันแตก แต่ครูฝึกคีโตของฉันอธิบายว่านี่เป็นอาการของการขาดแร่ธาตุฉันจึงทานแอสพาร์คเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ และเติมน้ำแร่เค็มลงในอาหารประจำวันของฉัน ตอนนี้ฉันจัดการด้วยน้ำแร่เท่านั้น ฉันไม่เจอคำถามอื่น ๆ
คุณใช้ keto ตลอดเวลาหรือเป็นช่วงเวลา?
อย่างสม่ำเสมอ. ฉันเคยบินออกไปแม้ว่าจะไม่บ่อย แต่ปีที่แล้วก็มีต่อเนื่องกับคีโต สาเหตุหลักมาจากการที่ฉันจัดตั้งองค์กรจัดเลี้ยงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งตอนนี้ฉันอาศัยอยู่ อาหาร Keto พร้อมการจัดส่ง etoketo.ru เพื่อนของฉันซึ่งเป็นพ่อครัวของโครงการ Zhenya Kim และฉันปรุงอาหารและทดลองหลายอย่าง และตอนนี้ฉันไม่มีคำถามว่าจะกินอะไรดี และถ้าฉันอยากได้อะไรที่ "หวาน" ซึ่งในกรณีของฉันก็หาได้ยากการเลือกประเภทของขนมหวานของเราก็ทำให้ฉันพึงพอใจได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่มีภัยคุกคามจากการบินออกจากคีโตซิส นึกไม่ถึงว่าจะกินคีโตได้ เพื่ออะไร?
คุณบรรลุผลอะไรและอยู่ได้นานแค่ไหน?
ฉันมาถึงรูปแบบทางกายภาพซึ่งมีอยู่ในตัวฉันโดยธรรมชาติทางพันธุกรรม ตอนนี้ฉันเป็นเด็กอายุสี่สิบปีพอดี))) ฉันเรียกร่างกายของฉันว่า "สปอร์ตไบค์" ฉันสง่างามรวดเร็วและหนักแน่น
คุณจัดการรวมอาหารและไลฟ์สไตล์การท่องเที่ยวได้อย่างไร?
สะดวกสบายมาก สามวันต่อสัปดาห์ฉันกินอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงในเมืองของรัสเซียและประเทศใกล้เคียง คำถามแรกของฉันสำหรับพนักงานเสิร์ฟ: "จานที่อ้วนที่สุดของคุณคืออะไร" คำถามที่สอง: สลัดผักส่วนใหญ่ของคุณคืออะไร? ประการที่สาม: "คุณเสิร์ฟน้ำมันมะกอกหรือไม่" และแน่นอนว่าฉันมักจะมีแคปซูลน้ำมันปลาอยู่ในกระเป๋าเสมอ
ครอบครัวและเพื่อนของคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับอาหารนี้?
ฉันมีประสบการณ์การทานมังสวิรัติในแง่ลบ ฉันสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปครึ่งหนึ่งและครอบครัวของฉันมองฉันด้วยความสงสาร ฉันบอกทุกคนว่าการเป็นมังสวิรัติถูกต้องและการกินเนื้อสัตว์ผิดอย่างไร))) ในบางครั้งฉันเพิ่งตระหนักว่าการกินเจไม่เหมาะกับฉัน และเขาก็หยุดทรมานตัวเองและญาติ ๆ ประสบการณ์นี้สอนให้ฉันรู้จักการควบคุมอาหารอย่างเงียบ ๆ ถ้าตอนนี้พวกเขาถามฉันว่าทำไมฉันจุ่มเบคอนชิ้นหนึ่งในน้ำมันมะกอก (บางครั้งฉันก็ทำเพื่อความสนุก) ฉันก็บอกคุณได้))
คุณเตรียมตัวก่อนเริ่มอาหารหรือไม่? ตัวอย่างเช่นพวกเขาเข้ารับการทดสอบไปพบแพทย์ ฯลฯ
ฉันไม่ได้ไปหาหมอก่อนล่วงหน้า ฉันไม่ได้รับการวินิจฉัยพิเศษใด ๆ ยกเว้นโรคกระเพาะเด็กและเยาวชนที่อยู่ห่างไกลซึ่งบางครั้งกลับมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากชีสเค้กสองชิ้น แต่ตอนนี้อยู่ในคีโตฉันไม่รู้สึกไม่สบายจากระบบทางเดินอาหารเลย เมื่อเร็ว ๆ นี้จากเอกสารทางการแพทย์ฉันพบการทดสอบคอเลสเตอรอลที่ยาวนาน ฉันเปรียบเทียบกับเครื่องปัจจุบัน (ฉันเฝ้าติดตามทุกๆหกเดือน) และรู้สึกประหลาดใจอย่างมาก ถ้าก่อนหน้านี้ฉันอยู่ในโซน "เสี่ยงต่อหัวใจ" ที่มีคอเลสเตอรอลรวมเพิ่มขึ้นและคอเลสเตอรอล "อ่อน" เพิ่มขึ้นตอนนี้คนทั่วไปอยู่ที่ขีด จำกัด บนของบรรทัดฐาน "อ่อน" เป็นเรื่องปกติอย่างชัดเจนและ "ยาก" (aka " ดี ") เพิ่มขึ้นเล็กน้อย
คีโตมีส่วนช่วยในการเติบโตของกล้ามเนื้อและสมรรถภาพโดยรวมมากแค่ไหน?
เทียบกับช่วง "คาร์โบไฮเดรต" ไม่ได้เลย จากนั้นก็มีการต่อสู้เพื่อให้กล้ามเนื้อมองทะลุไขมัน ตอนนี้เมื่อฉันกำจัดไขมันส่วนเกินและฝึกกล้ามเนื้อต่อไปฉันก็พอใจกับรูปร่างของตัวเอง ฉันไม่ได้ดิ้นรนเพื่อการเจริญเติบโตมากเกินไปที่บ่งชี้ งานของฉันคือการรักษาขนาดสูท 46 ของฉันและด้วยสิ่งนี้ฉันทำได้ดี ฉันชอบมองตัวเองในกระจก เสื้อและกางเกงเข้ารูปพอดีกับที่แขวนของร้าน มันเพียงพอแล้ว. เมื่อเพิ่มขึ้น 178 น้ำหนักของฉันผันผวนประมาณ 68 กก. มันง่ายสำหรับฉันที่จะเคลื่อนไหวบนเวทีฉันไม่มีอาการหายใจถี่
จากประสบการณ์ส่วนตัวคุณคิดว่าใครเหมาะกับอาหารคีโตที่สุด?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอาหารคีโตเป็นวิธีที่ผู้คนกินก่อนการเพาะปลูกข้าวสาลี ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้สุก (และไม่หวานมาก) บรรพบุรุษของเรากินไขมันก่อนฤดูหนาว แต่ดูเหมือนว่าหมูป่าตัวอ้วนจะเป็นอาหารที่ต้องการมากกว่าเสมอ
ข้อผิดพลาดของผู้เริ่มต้นที่พบบ่อยที่สุดคืออะไร?
เพื่อนของฉันหลายคนทำตามตัวอย่างของฉัน ดูพวกเขาฉันจะแนะนำไม่ให้พึ่งพาอาหารที่มีโปรตีนในระหว่างการเปลี่ยนเป็นคีโตซิส ร่างกายจะสลายโปรตีนรวมถึงกลูโคสและทำให้คุณห่างจากคีโต ฉันขอแนะนำให้จำไว้ว่าไขมันนั้นไม่ใช่อาหารและไม่ควรรับประทานด้วยช้อน ดีกว่าเพิ่มทุกที่ น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนเต็มในกาแฟ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเนยเข้ากันได้ดีกับสเต็ก อย่าลืมดื่มให้มากขึ้นรวมถึงน้ำแร่ที่มีรสเค็มด้วย
คุณจะแนะนำอาหารอะไรสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องอาหารและแคลอรี่ไม่เพียงพอ
การนับแคลอรี่หากคุณใช้คีโตอยู่แล้วดูเหมือนเป็นทางเลือกสำหรับฉัน ฉันมุ่งเน้นไปที่ความรู้สึกหิวของตัวเอง ใน keto มันยากที่จะลงน้ำด้วยแคลอรี่ คุณรู้สึกอิ่มและไม่อยากทานอาหารอีกต่อไป นั่นคือทั้งหมด ไขมันไม่ใช่น้ำตาลสำหรับคุณ และไม่ใช่เบียร์)). อย่างไรก็ตามเมื่ออยู่ในโครงการ EtoKeto เราได้นำเสนอปันส่วนรายสัปดาห์ (everyday.etoketo.ru) สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการอบไอน้ำพร้อมกับการสั่งอาหารในแต่ละวันเราดำเนินการจากความคิดเกี่ยวกับความต้องการโดยเฉลี่ยต่อวันของผู้คน ด้วยไลฟ์สไตล์ที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นอาหาร FIT - สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดไขมันส่วนเกินประกอบด้วย 1300 Kcal แบ่งเป็น 2 มื้อ BALANCE - สำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง - 2,000 Kcal และ 3 มื้อและ SPORT - 2500 Kcal ต่อ 4 โดส + เพิ่มปริมาณโปรตีนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการแบ่งอาหารประจำวันออกเป็นมื้อต่างๆเป็นความรู้ของเรา อาหาร Keto ช่วยให้คุณประหยัดได้นาน มันมาจากประสบการณ์ของฉันเอง ไม่มีใครในตลาดเสนอแนวทางนี้เพื่อโภชนาการคีโต
ความเข้าใจผิดทั่วไปเกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิกคืออะไร?
ไขมันนั้นเป็นอันตรายและขนมปังเป็นส่วนสำคัญของทุกสิ่งนี่คืออิทธิพลของวัฒนธรรมและประเพณี และเรื่องสยองขวัญที่พบบ่อยที่สุดคือเมื่อผู้พูดไม่รู้เรื่องที่วิจารณ์ว่าคีโตเท่ากับคีโตซิสและคีโตอะซิโดซิส จากการอ่านค่าคีโตมิเตอร์ของฉัน (กลูโคมิเตอร์พร้อมแถบทดสอบสำหรับคีโตน) ไม่ว่าฉันจะพึ่งพาไขมันมากแค่ไหนฉันก็ยังห่างไกลจากภาวะคีโตอะซิโดซิส ฉันคิดว่าการที่จะเข้าสู่ภาวะคีโตแอซิโดซิสได้นั้นคนที่มีสุขภาพดีจะต้องกินไขมันมากเกินไปโดยการออกแรงรวมทั้งนั่งบนโซฟาทั้งวันโชคดีที่คนส่วนใหญ่มีการตอบสนองต่อไขมันส่วนเกินในร่างกาย ระบบจะถ่ายโอนคุณจากโซฟาไปยังห้องน้ำโดยอัตโนมัติ
ทำไมคุณถึงคิดว่าอาหารคีโตถึงได้รับความนิยม?
ฉันคิดว่านี่เป็นผลมาจากการทำงานของการกำหนดอาหารเป็นวิทยาศาสตร์ ท้ายที่สุดวิทยาศาสตร์อาศัยวิธีการตามหลักฐาน นี่คือความแตกต่างจากแฟชั่นหรืองานศิลปะเช่น
แบ่งปันเคล็ดลับและความปรารถนาสำหรับผู้ที่เริ่มต้นแล้วหรือกำลังจะเริ่มต้น
ในการกำจัดไขมันคุณต้องกินไขมันมากขึ้น มันเป็นความขัดแย้ง แต่นี่คือวิธีการทำงานของอาหารคีโต พิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์และประสบการณ์สามปีของเราเอง
