อาหารคีโตมีผลดีต่อสมอง

เราจะมาดูเหตุผลสามประการว่าทำไมอาหารคีโตเจนิกจึงเหมาะสำหรับคุณและสมองของคุณ

เพิ่มพลังงาน

การขาดพลังงานเป็นความรู้สึกที่คุ้นเคยมากเกินไปสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ ในขณะที่พวกเราหลายคนต้องดิ้นรนเพื่อบีบเวลาให้มากขึ้นในแต่ละวันเราจึงเหนื่อยล้าอยู่ตลอดเวลา ในแต่ละวันนั้นเราจะค่อยๆเหนื่อยและเฉื่อยชามากขึ้น - สมรรถภาพทางจิตใจและแรงขับเคลื่อนทางร่างกายของเราจะลดลงและต่ำลง

แต่มีข่าวดี! การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารคีโตเจนิก (คีโตน) สามารถพัฒนาการทำงานของไมโทคอนเดรียที่เพิ่มขึ้นและอนุมูลอิสระลดลง

สิ่งนี้มีความหมายอย่างไรสำหรับคุณโดยเฉพาะ?
โดยสรุปบทบาทหลักของไมโตคอนเดรียคือการแปรรูปอาหารและการใช้ออกซิเจนและสร้างพลังงานจากสิ่งนั้น

การทำงานของไมโทคอนเดรียที่เพิ่มขึ้นเท่ากับพลังงานที่มากขึ้นสำหรับเซลล์ของคุณส่งผลให้พลังงานโดยรวมเพิ่มขึ้น

อนุมูลอิสระเกิดขึ้นเมื่อออกซิเจนทำปฏิกิริยากับโมเลกุลบางอย่างในร่างกาย พวกมันมีปฏิกิริยาสูงดังนั้นอันตรายจึงมาจากความเสียหายที่พวกมันสามารถทำได้กับไมโตคอนเดรียของเรา เมื่อเกิดเหตุการณ์นี้เซลล์อาจทำงานได้ไม่ดีหรือตายไป

การลดการผลิตอนุมูลอิสระสามารถนำไปสู่ความเสถียรและประสิทธิภาพของระบบประสาทที่ดีขึ้นซึ่งนำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงานในร่างกาย แทนที่จะมุ่งเน้นให้ร่างกายของคุณกำจัดความเสียหายจากอนุมูลอิสระก็สามารถมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มพลังงาน

โฟกัสและผ่อนคลายความเครียด

อาการทั่วไปของการรับประทานอาหารที่ไม่ดีคือการขาดความรุนแรงทางจิตใจหรือที่เรียกว่าหมอกในสมอง ส่งผลให้ไม่สามารถโฟกัสไปที่งานหรือประมวลผลข้อมูลได้

โดยทั่วไปมีสองโมเลกุลในบริเวณนี้: กลูตาเมตและ GABA (กรดแกมมาอะมิโนบิวทิริก) กลูตาเมตเป็นสารสื่อประสาทสำคัญในการกระตุ้น (กระตุ้นการกระตุ้น) ในร่างกายและ GABA เป็นสารสื่อประสาทหลักในการยับยั้ง (ลดการกระตุ้น)

ความเบลอและการขาดความสนใจอาจเกิดจากกลูตาเมตมากเกินไปและ GABA น้อยเกินไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากสมองของคุณต้องใช้กลูตาเมตและกรดกลูตามิกเป็นเชื้อเพลิงซึ่งทำให้เหลือทรัพยากรเพียงเล็กน้อยในการแปรรูปเป็น GABA เมื่อสมองใช้กลูตาเมตเพียงอย่างเดียวก็จะเริ่มประมวลผลโดยไม่มีความสามารถในการลดการกระตุ้น

การวิจัยพบว่าคีโตนมีความสามารถในการแปรรูปกลูตาเมตเพิ่มเติมให้เป็น GABA ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การให้พลังงานอีกแหล่งหนึ่งแก่สมองของคุณในขณะที่สลายคีโตนคุณสามารถปรับสมดุลของการผลิตสารสื่อประสาทได้

ความสมดุลนี้ (การผลิต GABA ที่เพิ่มขึ้น) ช่วยลดการยิงเซลล์ประสาทในสมองมากเกินไปส่งผลให้มีสมาธิดีขึ้น นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นประโยชน์เพิ่มเติมของ GABA ในสมองเพื่อลดความเครียดและความวิตกกังวล

การทำงานของสมอง

กรดไขมันซึ่งรวมถึงกรดเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นส่วนสำคัญของการทำงานของความรู้ความเข้าใจ พวกมันยังมีบทบาทสำคัญในสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายในร่างกายเช่นป้องกันโรคหัวใจ กรดโอเมก้าเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มที่เรียกว่ากรดไขมันจำเป็น

ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้เองเนื่องจากมนุษย์ไม่ต้องการเอนไซม์ desaturase ที่จำเป็นในการผลิต ต้องบริโภคโดยตรงผ่านอาหารหรืออาหารเสริม นี่คือจุดเริ่มต้นของอาหารคีโตเจนิก - อาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็น

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่า "อาหารตะวันตก" ทั่วไปไม่เพียงพอสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น

กรดไขมันไม่เพียง แต่ประกอบเป็นเนื้อเยื่อสมองส่วนใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญเท่าเทียมกันในการทำงานของสมองโดยเชื่อมโยงโดยตรงกับการเรียนรู้ความจำและทักษะยนต์

การวิจัยแสดงให้เห็นถึงความจำเป็นที่จะต้องไม่เพียงเสริมอาหารของคุณด้วยกรดไขมันที่จำเป็น แต่ยังรักษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า -6 ตามกฎทั่วไปคุณควรพยายามกำหนดเป้าหมายอัตราส่วนระหว่าง 1: 1 และ 1: 4 โอเมก้า 3 ถึง 6 วินาทีซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิกเนื่องจากเราบริโภคน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ (เช่นน้ำมันมะกอก) เป็นจำนวนมาก ช่วยให้อัตราส่วนนี้สมดุล